2020 年9月3日 ，湖南人文科技学院后勤基建处在养根楼报告厅开展2020年秋季开学疫情防控知识培训，后勤基建处全体教职工及食堂工作人员一百余人在场参加培训。培训由李小林处长主持，学校卫生与健康科负责人陈红平医师主讲。

李小林处长在培训前介绍的国家当前疫情防控情况，传达了学校防疫工作精神，同时提出后勤基建处积极响应习总书记提倡“厉行节约，反对浪费”的号召，在食堂开展“光盘”行动。

陈红平主要讲解了食堂卫生管理、防疫技能及个人防控建议；着重讲解了食堂卫生和安全问题，要落实食堂员工健康申报制度，餐饮从业人员工作过程中必须佩戴口罩、戴一次性手套等，加强餐厅通风，做好厨具和餐具的消毒，不制售高风险食品，严格落实食堂进货渠道。

陈红平讲师还在会上提出了个人防控建议，坚持做好个人防护，倡导健康的生活方式，时刻注意自身、家人和周围人员健康状况。